| लगातार उत्पादन बढ़ाने के बावजूद क्यों हो रहा है महंगे दूध। |
Milk Rate News : भारत दूध उत्पादन के नाम से जाना जाता है यहां से दूध दूसरे जगह भेजे जाते हैं क्योंकि भारतीय राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में पांच प्रतिशत का योगदान भारतीय डेयरी उद्योग से है जबकि 8 करोड़ से अधिक किसानों को सीधे रोजगार दिया जाता है। भारत के दूध विदेश में भेजी जाती है। पिछले महीने की मदर डेयरी ने दिल्ली एनसीआर में अपने ब्रांड के दूध की कीमतों में₹3 प्रति लीटर के हिसाब से मूल्य में बढ़ोतरी की गई है। जिसके कारण दिल्ली के बजाय अन्य बाजारों में भी इसका रेट काफी बड़ा हुआ है। अमूल कंपनी के दूध की कीमत में ₹2 बढ़ाने के कारण इसका मूल काफी बढ़ गया है। इसके पहले कर्नाटक मिल्क फेडरेशन ने भी अपने नंदिनी ब्रांड के दूध के दाम में बढ़ोतरी की गई।
मानसून के कारण दूध की कीमतों में असर
भारत में जिस क्षेत्र में मानसून चल जाती है उसे क्षेत्र में विद्युत उत्पादन की कमी हो जाती है क्योंकि पशु की चारा मिलना बंद हो जाता है। बरसात अत्यधिक होने से अधिक बारिश दूध की आपूर्ति के नुकसान हो जाती है अत्यधिक बारिश होने के कारण पशुओं को वायरस बैक्टीरिया और संक्रमण के संपर्क में आने से कई बीमारियां फैल जाती है जिससे कि दूध कम देने लगता है। पिछले वर्ष की तुलना में 7 से 8% की कमी हुई है भारत सरकार के द्वारा पशुपालन के लिए कई योजना की शुरुआत की गई है ताकि भारत में दूध उत्पादन की प्रतिष्ठा कमी नहीं हो सके।
दूध और डेयरी प्रोडक्ट में डिटेल इंफ्लेशन
वर्ष 2024 के जनवरी महीने में डेहरी की प्रतिशत 4.64 था जबकि रिटेल के 2.56% था। इसके अलावा पाउडर मिल्क की प्रतिशत डिग्री प्रोडक्ट के अनुसार 6.36 जबकि रिटेल इन्फ्लेशन के अनुसार 3.39 था। इसके अलावा दूध उत्पादन 5.17 जबकि मैं 2024 में 4.39 है। भारतीय डेयरी उद्योग में बड़े पैमाने पर असंगठित क्षेत्र का वर्चस्व हमेशा रहा है जिसके कारण इसके रेट में काफी उतार-चढ़ाव देखने को मिलता है पिछले कई वर्षों से इनके हिस्सेदारी 32% से बढ़कर 40% तक पहुंचा है सरकारी रिपोर्ट के अनुसार पशुपालन और डेयरी विभाग का अनुमान है कि 2026 तक संगठित क्षेत्र की हिस्सेदारी बढ़कर लगभग 54% तक जा सकता है।
मदर डेयरी दूध की कीमत क्या है ?
आज के ताजा रिपोर्ट के अनुसार यदि आप मदर डेयरी के दूध लेते हैं तो आपको सभी तरह के दूध के कीमतों में इजाफा न मिलकर बढ़ोतरी मिलने वाली है। यदि आप टोकन मिल्क की खरीदारी करते हैं तो आपको ₹54 प्रति लीटर मिलने वाला है इसके पहले इस दूध की कीमत 52 पर प्रति लीटर था इसके अलावा यदि आप मदर डेयरी के भैंस वाला दूध खरीदने हैं तो आपको वर्तमान समय में 72 रुपए प्रति लीटर मिलेगी जबकि गाय के मदर डेयरी का दूध की कीमत 58 पर प्रति लीटर हो गया है इसके अलावा यदि आप फुल क्रीम वाली मिल्क खरीदने हैं तो आपको ₹68 प्रति लीटर बाजारों में मिलेगी। इसके अलावा अमूल गोल्ड के दाम में भी ₹2 की बढ़ोतरी प्रति लीटर के हिसाब से किया गया है अमूल गोल्ड की कीमत अभी 66 रूपए प्रति लीटर है जबकि अमूल टी स्पेशल की कीमत ₹64 प्रति लीटर है।
भारत में सबसे ज्यादा किसका दूध महंगा होता है ?
भारत देश को दूध उत्पादन करने में सबसे ज्यादा अग्रणी देश माना जाता है। यहां सबसे ज्यादा गाय के दूध की बिक्री होती है। भारत में सबसे ज्यादा दूध का व्यापार आम गए एवं भैंस या भेद तथा बकरी से करते हैं। जबकि अमेरिका और यूरोप में या आम दूध की तरह ही बिकता है। आज के समय में सबसे महंगा दूध आपको बकरी का दूध मिलाने वाली है इसके बाद भारतीय बाजारों में गाय के दूध काफी अधिक रेट में मिलेगा।
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मिलावटी दूध से सावधान रहे।
भारतीय बाजारों में कई कंपनियों के डुप्लीकेट मार्केटिंग की जा रही है जिसके वजह से डुप्लीकेट दूध को मार्केट में धडल्ले से बेचा जा रहा है। दूध की खरीदारी करते समय सही दूध का पहचान जरूर कर ले तभी आप खरीदारी करें। यदि आप गाय या भैंस का दूध की खरीदारी करते हैं तो आप सामने से जाकर ही खरीदारी करें। क्योंकि आपको इंजेक्शन वाला भी दूध दिया जा सकता है। इन सभी दूध से सावधान रहें नहीं तो आपका ही बीमारी का शिकार हो सकते हैं।
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नोट : मेरे द्वारा इस आर्टिकल में लिक के बढ़ी हुई मूल के बारे में जानकारी दी गई है यदि आप भी दूध का सेवन करते हैं तो सबसे पहले इसके सही दूध की पहचान तथा सही रेट के बारे में पता कर ही खरीदारी करें।
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